Los efectos del cambio climático acelerado por la actividad de la humanidad en este último siglo, afectan cada vez más los ecosistemas y las poblaciones humanas. Las sociedades de la región y más específicamente en nuestro caso, el sector productivo/consumidor de la economía social, como actor arraigado en su territorio, debe de asumir el reto de adoptar practicas que favorezcan la disminución del efecto invernadero y permitan preservar el entorno en que se desarrollan.